Contribuição:
25,00 Hortinhas
Alimentação
Vegetariana Natural, porquê?
Somos
aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo
que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma
alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser
inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só)
associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente
que praticamos?
O
ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por uma dimensão
biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a
mera satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito
mais do que isso, é um processo de transmissão energética e de
profundo inter-relacionamento do ser vivo com o meio onde se insere,
com a Natureza.
O
Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida e que quando
praticado de forma consciente nos permite diversificar e enriquecer
imenso a nossa alimentação e estilo de vida.
Por
outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais
saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que
se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por
vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma
bastante inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os
princípios de uma alimentação verdadeiramente … Natural.
A
Sessão (In)Formativa + A Oficina de Introdução à Alimentação
Vegetariana Natural, são
pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante
como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender
também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na
Alimentação Vegetariana
Natural –
nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples,
prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!
Algumas
dos pratos “Segredos da Horta”:
http://segredosdahorta.blogspot.pt/search/label/pratos
Projecto
Segredos da Horta
Segredos
da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da
"cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes:
nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se,
principalmente, através da
realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação
Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem
também por finalidade a realização de iniciativas e actividades,
como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos,
Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar
a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana
Natural.
O
Formador
Pedro
Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos,
parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante
Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também
a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal
missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a
Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador
sobretudo no projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a
colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na
área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica
e Social.
Sessões
(In)Formativas sobre Alimentação Vegetariana Natural
As
sessões (in)formativas focam-se na sensibilização para uma
alimentação consciente e sustentável, quer ao nível
socio-ambiental quer ao nível, e antes de tudo o mais, da saúde e
equilíbrio do próprio indivíduo. Será alimentarmo-nos de forma
equilibrada algo assim tão difícil, aborrecido e dispendioso ou,
pelo contrário, um processo divertido, acessível e, antes de tudo o
mais … natural?
Alguns
dos principais conceitos abordados:
Oficina
de Alimentação Vegetariana Natural
As
oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são compostas de uma
componente prática nas quais são preparados e confeccionados
diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos
conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma
Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No
final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os
pratos confeccionados.
Sessão
(In)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural
Sábado,
06 de Abril, 17h00 – 19h30,
Bragança
Oficina
de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
Domingo,
07 de Abril, 10h00 – 14h30,
Bragança
Menu:
Entrada:
Paté de Grão
Sopa:
Caldo de Azuki e Millet
Prato principal:
Tofu Assados no Forno com
Molho de Gengibre
Acompanhamento:
Arroz Integral com
Legumes da Horta
Sobremesa:
Pudim de Sêmola e Figos
Sessão
Informativa: 5
hortinhas (ou gratuita para participantes na Oficina Prática)
Oficina
de Introdução à Alimentação Vegetariana: 25 hortinhas
O valor
do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento
posterior
- Refeição
-
Materiais pedagógicos diversos
Número
de inscrições limitado (por
razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por
ordem de inscrição..
Local:
Parque
de Campismo Cepo Verde
Inscrições:
Data
Limite de inscrição:
5ªfeira,
4 de Abril
Mais
informações:
Segredos
da Horta - Pedro Jorge Pereira
93
4476236
